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QRコードの先に見える酒蔵の世界

QRコードの先に見える酒蔵の世界

現在の支援額

73,000円

目標金額

200,000円

支援者数

7人

残り日数

30日

QRコードの先に見える酒蔵の世界
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通常酒蔵で作られた日本酒は生の状態だと、きちんと冷蔵保存をしていても発酵が進んでしまい鮮度が落ちてしまいます。
そこで、本取り組みでは、作りたての極生の日本酒を真空状態の樽で保管することで発酵を進めずに鮮度を保たせ、月に一度真空樽から瓶詰めして販売する新たな「sake Q」シリーズとなります。

この新商品のsake Q TYPE Fは、「フレッシュ」をコンセプトに、搾りたての生の日本酒をイメージした商品で、日本酒を初めて飲む人でも美味しく飲めることを目指しています。sake Qの第2弾として、ふさわしくお客様により良いお酒を提供したい思いで開発しました。



生搾りの日本酒は本来酒蔵でしか楽しむことができないレアな1杯なのですが、このプロジェクトでは、そんな貴重な生搾りを日本中にお届けいたします。

※QRコードは(株)デンソーウェーブの登録商標です

このプロジェクトで実現したいこと

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このクラウドファンディングで実現したいこと。それは「本来酒蔵でしか飲むことができないフレッシュな日本酒をたくさんの人に届ける」ことです。

光武酒造場の日本酒はどれも美味しいのですが、今回リターンでお届けする日本酒は1ヶ月で1回しか作られない、とても希少性の高いものです。

「sake Q TYPE F」と名付けたこちらの日本酒。日本酒はしっとり飲むイメージが強いですが、こちらは驚くほど「ごくごく飲める」1本となっています。

これまでの日本酒の概念が覆る、日本酒ファン、日本酒を飲み慣れていないビギナーさんにも満足していただける自信があります。

私達は酒蔵で飲む日本酒が1番美味しいと考えているのですが、現実的に考えて日本酒を酒蔵で楽しむ機会はそう多くありません。
そこで考案したのがこのQRコードのラベルです。

こちらのQRコードをお手持ちのスマートフォンで読み込んでいただくと、杜氏の想い、光武酒造場の熱い想いが込められた動画を見ることができます。

この動画を視聴することで、自宅があっという間に酒蔵に早変わり。造り手の想いを知ってから飲む日本酒はきっといつもと味が違うはずです。

自宅にいながらまるで酒蔵にいるような気分になれるのはもちろんですが、実はこちらの動画は多言語化(日本語・英語・中国語・韓国語・タイ語)にも対応しています。

今や日本酒は日本だけではなく世界中で愛されているお酒。多言語化することにより、海外の日本酒ファンの方にも私達の想いを届けたいと考えており、これこそsake Qプロジェクトの醍醐味となっています。

海外では日本料理を食べる際、必ずと言っていいほど日本酒が用意されますが、料理をさらに美味しく食べるためのエッセンスとしてこの動画を視聴していただき料理も日本酒も両方お楽しみください。

商品が作られた背景・実績

光武酒造場は、元禄元年(1688年)佐賀県鹿島市で創業した歴史ある酒蔵です。企業理念として「酒造りは人づくり」を掲げています。

そして「伝統の中からの革新」を合言葉に時流を的確につかみ、昔からの酒造りの伝統は守りながらも1つ1つの製品の品質向上には絶え間のない努力を続けています。

鑑評会においても数々の賞を受賞しており、40年前から始めた吟醸造りでは、世界最高権威と評価されるコンペティションIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でのゴールドメダル受賞。

数々の海外主催コンクールでも高い評価を取得しています。

20年前からは焼酎(芋・麦・米)を手がけ始め、モンドセレクション、全国酒類コンクール等などこちらも数々の賞を受賞しています。観光酒蔵「肥前屋」では、たくさんの種類のお酒を楽しむことができます。

私たちの商品のこだわり

新しく製造する「TYPE F」ですが、「新鮮な」を意味する「FRESH(フレッシュ)」の頭文字である「F」から命名しました。sake Q TYPE Fの特徴はこちらです。
・賞味期限は10日間
・お酒の造り手しか飲むことができなかった味を家庭で味わえる
・12月〜4月しか飲むことができなかった生の日本酒が通年楽しめる
・クラウドファンディング終了後は月に1回の完全受注販売にて購入可能(数量限定)

通常の日本酒は、瓶に詰める前後に1回は高温で温める火入れと呼ばれる工程を行います。しかし、sake Q TYPE Fは1回も火入れを行わない「生の日本酒」なのです。

火入れを行わないため、生酒特有のフレッシュで果実のようなフルーティーさを楽しむことができるのが最大の魅力です。

一方で生の日本酒には欠点もあります。それは、生であるが故に味わいの変化が早く、保存方法が難しいということです。取り扱いが難しいため、これまでは12月〜4月頃しか楽しむことができませんでした。

そこで、sake Q TYPE Fは、搾りたてである「生の日本酒」を通年楽しむことができるように「KEG DRAFT(ケグドラフト)」を導入しました。KEG DRAFTは、光や酸素を通さない特殊な構造の保存容器です。

KEG DRAFTに生の日本酒を注ぎ長期保存することにより、生の日本酒が通年を通してご家庭で楽しめるようになりました。

sake Q TYPE Fは、発送する直前にKEG DRAFTから瓶詰めを行います。ご家庭に届いたその日に飲む一杯と冷蔵庫で一晩寝かせて飲む一杯の違いにも驚かれることでしょう。

【sake Q TYPE Fがご自宅に届くまでと届いてからの楽しみ方】

1日目：瓶詰めと発送
2日目：輸送
3日目：ご自宅に到着
4〜9日目：届いたその日にまずは一杯。一晩寝かせてさらに一杯。
10日目：sake Q TYPE Fを楽しめる最終日

日本酒は基本的に賞味期限はありませんが、sake Q TYPE Fは「生のお酒」です。11日目以降は私達が楽しんでいただきたいと思っている味わいから離れてしまうためできるだけ早めにお召し上がりください。

今回のクラウドファンディング終了後は、完全受注販売となる予定です。数量限定で希少性の高いお酒ですので手に入らなくなる前にぜひいかがでしょうか？

リターンについて

今回製造予定の「sake Q TYPE F」を先行してご提供させていただく予定です。このフレッシュな味わいは他では出会うことができません！ぜひ楽しんでいただきたいです。

sake Q TYPE Fは、2024年1月中旬頃からクール便にて順次発送いたします。

【離島の場合はクール便対応できない区間が発送する可能性があります】

※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。
※冷蔵での保存をお願いします
※開封後は早めにお召し上がりください

資金の使い道・スケジュール

皆様から支援頂いた資金はプロモーション動画の撮影、編集、ラベルの作成、販路開拓の一部に充てさせていただきます。

販売時期は1月中旬頃、1月中旬〜下旬のお届けを予定しております。【販売時期については変更する場合がございます。】

最後に

今回のリターン品は「sake Q TYPE F」のお届けだけではなく、美味しい食事をいただきながら日本酒も楽しむことができるお食事のプランもご用意しました。

皆様の熱いご支援をよろしくお願い致します！

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


＜酒類販売管理者標識＞

　１．販売場の名称及び所在地：合資会社光武酒造場　佐賀県鹿島市浜町乙2421　　

　２．酒類販売管理者の氏名：光武茂子　　

　３．酒類販売管理研修受講年月日：令和3年10月20日

　４．次回研修の受講期限：令和6年10月19日　　　

　５．研修実施団体名：佐賀小売酒販組合

製造許可番号：佐賀県指令4杵保福第596号

商品一覧

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sake Q TYPE F ×1本(720ml) ＋　sake Q ×1本(720ml)セット【観光酒蔵　肥前屋受取】

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

※こちらのセットは観光酒蔵「肥前屋」での受け取り限定となります。

￥10,000円(税込/送料込)

残り 15個

ご提供予定時期  2024年01月20日順次発送

18歳未満の方への販売はいたしません。
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sake Q TYPE F ×1本(720ml)

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

￥10,000円(税込/送料込)

残り 49個

ご提供予定時期  2024年01月20日順次発送

20歳未満の方への販売はいたしません。
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sake Q TYPE F ×1本(720ml) ＋　sake Q ×1本(720ml)セット

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

￥13,000円(税込/送料込)

残り 49個

ご提供予定時期  2024年01月20日順次発送

20歳未満の方への販売はいたしません。
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sake Q TYPE F ×2本(720ml×2)セット

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

￥20,000円(税込/送料込)

残り 50個

ご提供予定時期  2024年01月20日順次発送

20歳未満の方への販売はいたしません。
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sake Q TYPE F ×2本(720ml×2) ＋　sake Q ×2本(720ml×2)セット

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

￥26,000円(税込/送料込)

残り 20個

ご提供予定時期  2024年01月20日順次発送

20歳未満の方への販売はいたしません。
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お披露目会 in 佐賀（喰道 こがでの食事会）＋ sake Q TYPE F ×1本(720ml) 　【A日程:２０２４年１月２２日（月）開催】

佐賀市創作料理『喰道こが』でのお食事会がついたプランです。
食事・蔵出しDRAFT日本酒・プレミアム日本酒(sake Q TYPE Fを含む)をお楽しみいただけます。

また、お土産としてsake Q TYPE F1本をお渡しします。
・定員8名
・支援1件につき1名ご参加可能

住所：佐賀県佐賀市中央本町10-5 AIビルディング2F

【A日程:２０２４年１月２２日（月）開催】
※開始時間については決定次第公開致します。

￥30,000円(税込/送料込)

残り 8個

20歳未満の方への販売はいたしません。
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お披露目会 in 佐賀（喰道 こがでの食事会）＋ sake Q TYPE F ×1本(720ml) 　【B日程:２０２４年１月２３日（火）開催】

佐賀市創作料理『喰道こが』でのお食事会がついたプランです。
食事・蔵出しDRAFT日本酒・プレミアム日本酒(sake Q TYPE Fを含む)をお楽しみいただけます。

また、お土産としてsake Q TYPE F1本をお渡しします。
・定員8名
・支援1件につき1名ご参加可能

住所：佐賀県佐賀市中央本町10-5 AIビルディング2F

【B日程:２０２４年１月２３日（火）開催】
※開始時間については決定次第公開致します。

￥30,000円(税込/送料込)

残り 8個

20歳未満の方への販売はいたしません。

sake Q TYPE F ×1本(720ml) ＋　sake Q ×1本(720ml)セット【観光酒蔵　肥前屋受取】

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￥10,000円(税込/送料込)

残り 15個

18歳未満の方への
販売はいたしません。

ご提供予定時期

2024年01月20日順次発送

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

※こちらのセットは観光酒蔵「肥前屋」での受け取り限定となります。

sake Q TYPE F ×1本(720ml)

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￥10,000円(税込/送料込)

残り 49個

20歳未満の方への
販売はいたしません。

ご提供予定時期

2024年01月20日順次発送

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

sake Q TYPE F ×1本(720ml) ＋　sake Q ×1本(720ml)セット

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￥13,000円(税込/送料込)

残り 49個

20歳未満の方への
販売はいたしません。

ご提供予定時期

2024年01月20日順次発送

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

sake Q TYPE F ×2本(720ml×2)セット

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￥20,000円(税込/送料込)

残り 50個

20歳未満の方への
販売はいたしません。

ご提供予定時期

2024年01月20日順次発送

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

sake Q TYPE F ×2本(720ml×2) ＋　sake Q ×2本(720ml×2)セット

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￥26,000円(税込/送料込)

残り 20個

20歳未満の方への
販売はいたしません。

ご提供予定時期

2024年01月20日順次発送

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

お披露目会 in 佐賀（喰道 こがでの食事会）＋ sake Q TYPE F ×1本(720ml) 　【A日程:２０２４年１月２２日（月）開催】

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￥30,000円(税込/送料込)

残り 8個

20歳未満の方への
販売はいたしません。

佐賀市創作料理『喰道こが』でのお食事会がついたプランです。
食事・蔵出しDRAFT日本酒・プレミアム日本酒(sake Q TYPE Fを含む)をお楽しみいただけます。

また、お土産としてsake Q TYPE F1本をお渡しします。
・定員8名
・支援1件につき1名ご参加可能

住所：佐賀県佐賀市中央本町10-5 AIビルディング2F

【A日程:２０２４年１月２２日（月）開催】
※開始時間については決定次第公開致します。

お披露目会 in 佐賀（喰道 こがでの食事会）＋ sake Q TYPE F ×1本(720ml) 　【B日程:２０２４年１月２３日（火）開催】

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￥30,000円(税込/送料込)

残り 8個

20歳未満の方への
販売はいたしません。

佐賀市創作料理『喰道こが』でのお食事会がついたプランです。
食事・蔵出しDRAFT日本酒・プレミアム日本酒(sake Q TYPE Fを含む)をお楽しみいただけます。

また、お土産としてsake Q TYPE F1本をお渡しします。
・定員8名
・支援1件につき1名ご参加可能

住所：佐賀県佐賀市中央本町10-5 AIビルディング2F

【B日程:２０２４年１月２３日（火）開催】
※開始時間については決定次第公開致します。
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sake Q TYPE F ×1本(720ml) ＋　sake Q ×1本(720ml)セット【観光酒蔵　肥前屋受取】

￥10,000円(税込/送料込)

残り 15個

18歳未満の方への販売はいたしません。

ご提供予定時期
2024年01月20日順次発送
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sake Q TYPE F ×1本(720ml)

￥10,000円(税込/送料込)

残り 49個

20歳未満の方への販売はいたしません。

ご提供予定時期
2024年01月20日順次発送
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sake Q TYPE F ×1本(720ml) ＋　sake Q ×1本(720ml)セット

￥13,000円(税込/送料込)

残り 49個

20歳未満の方への販売はいたしません。

ご提供予定時期
2024年01月20日順次発送
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sake Q TYPE F ×2本(720ml×2)セット

￥20,000円(税込/送料込)

残り 50個

20歳未満の方への販売はいたしません。

ご提供予定時期
2024年01月20日順次発送
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sake Q TYPE F ×2本(720ml×2) ＋　sake Q ×2本(720ml×2)セット

￥26,000円(税込/送料込)

残り 20個

20歳未満の方への販売はいたしません。

ご提供予定時期
2024年01月20日順次発送
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お披露目会 in 佐賀（喰道 こがでの食事会）＋ sake Q TYPE F ×1本(720ml) 　【A日程:２０２４年１月２２日（月）開催】

￥30,000円(税込/送料込)

残り 8個

20歳未満の方への販売はいたしません。
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お披露目会 in 佐賀（喰道 こがでの食事会）＋ sake Q TYPE F ×1本(720ml) 　【B日程:２０２４年１月２３日（火）開催】

￥30,000円(税込/送料込)

残り 8個

20歳未満の方への販売はいたしません。

特定商取引法に基づく表示

●販売事業者名
合資会社 光武酒造場

●販売事業者所在地
〒849-1322
佐賀県鹿島市浜町乙2421番地

●代表者または運営統括責任者(フリガナ)
光武 博之

●連絡先／ホームページ
https://www.kinpa.jp/

●連絡先／電子メール
info@kinpa.jp

●連絡先／TEL
TEL：0954-62-3033
FAX：0954-62-3075

●販売価格帯
商品一覧をご覧ください。価格は税込です。

●商品等の引き渡し時期(日時)・発送方法
商品の引き渡し時期またはサービスの提供時期は、商品一覧をご確認ください。

活動レポート 

・2023/11/17

お披露目会 in 佐賀（喰道 こがでの食事会）の日程を公開＆募集開始しました！

早速のご支援を頂き、ありがとうございます。

本日、返礼品の中で募集開始待ちとなっていた『お披露目会 in 佐賀（喰道 こがでの食事会）』の２つの日程が決定したため、募集を開始しました。

今回のsake Q TYPE Fお披露目に合わせての特別なお食事・蔵出しDRAFT日本酒・プレミアム日本酒(sake Q TYPE Fを含む)をご提供する貴重な機会（しかも各日程たったの８名ずつ！）ですので、奮ってご参加下さい！

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 進行中プロジェクト ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ●  ● 
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 進行中プロジェクト

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